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Producción y comercialización de Leche Vegetal Tarwi

Posted by chajles on Sep 15, 2013 in medios digitales, Redes Sociales, tecnologias sociales, Uncategorized

En nuestro país, el logro de una alimentación sana y balanceada no es fácil, debido a los hábitos de consumo propios de la población peruana y el acceso a productos simples, procesados de bajo aporte nutricional. Sin embargo, en la actualidad, se está viviendo una transición en la que más peruanos son conscientes sobre su salud y optan por consumir mayor cantidad de productos naturales.

Bajo este contexto nace Nutritarwi, buscando difundir el Tarwi, semilla preincaica, popularmente conocida como “Chocho”. En su presentación como leche vegetal resalta por su alto contenido nutritivo en los que se incluyen carbohidratos, fibra y ácidos grasos. A diferencia de sus pares, resalta por poseer un mayor nivel de proteínas, representando así una alternativa atractiva de alimentación. Al ser vegetal, presenta cero lactosa y no pone de por medio el abuso de animales en su producción, características sumamente valoradas por personas vegetarianas y/o veganas.

¿Cuéntennos cómo nace el proyecto Nutri Tarwi?
Nace a raíz de las ganas de emprender que teníamos en el grupo. Queríamos sacar al mercado un producto que sea netamente peruano,  y nos pusimos a buscar algún producto que pueda cumplir con estas características. Fue así que nos encontramos con el Tarwi, que es oriundo del Perú, Ecuador y Bolivia, y posee propiedades similares a la soya. Nos dijimos que si tenía propiedades similares a la soya, podríamos impulsar al Tarwi para difundir su consumo.
¿Hay alguna contraindicación médica del Tarwi?
No, en realidad no. El Tarwi cuando recién es cosechado de la tierra posee alcaloides, pero esos alcaloides se eliminan mediante el remojo y la cocción del Tarwi, es así que obtenemos leche de Tarwi ya cosechado y remojado por lo que no tendría ninguna contraindicación médica.
Cuentennos un poco más de las posibilidades empresariales que podría tener la leche de Tarwi 
Bueno, actualmente estamos participando del Concurso “Para quitarse el sombrero”, auspiciado por la Fundación Romero, el cual premio a los mejores planes de negocio. Nos enteramos el año pasado y al tener este buen proyecto en mente y gracias a la buena comunicación y del trabajo en equipo decidimos embarcarnos en este concurso.
De ganar el proyecto “Para quitarse el sombrero”, cuáles serían los pasos para implementarlo a nivel empresarial
Afortunadamente, contamos con los contactos, con personas que tienen relación con las ferias naturistas. Una vez que podamos obtener este financiamiento, arrancaremos vendiendo los productos en dichas ferias.
Tienen alguna estrategia para difundir las propiedades de la leche de tarwi
Tenemos una página en facebook y en la web, estamos pensando en promocionarlo eventualmente en nuestro fanpage así como hacer degustaciones en las mismas ferias, para mantener un contacto directo con los clientes.
Inquietud: la leche de tarwi podría sustituir a la leche de vaca?
Claro que sí, el Tarwi tiene propiedades tales como acidos y alto contenido de proteínas, mucho más que la soya . Lo bueno de NutriTarwi es que al ser una leche vegetal es 0% lactosa.
¿Qué consejos les darías a las madres de casa para agregar la leche de tarwi a la alimentación de sus hijos?

Les diría que la utilicen en todas las recetas que puedan para que mantengan a sus niños fuertes y sanos

Actualmente este grupo de emprendedores #sanmarquinos se encuentra participando en el concurso “Para quitarse el Sombrero”, que reparte hasta S/. 500 mil en inversiones a proyectos de emprendimiento a nivel nacional, estando entre los 3 proyectos más populares.

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